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【11/15製造】しらすのオイル漬け 3個セット (みょうが・たらこ・プレーン)

¥3,300

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※こちらの商品は11月15日製造、11月15日までに発送する商品です。クール便で発送するため、11月16日~11月22日の間に受け取りをお願いします。

【しらすのオイル漬け】
土佐しらす食堂二万匹の自慢の高知県産しらすを、オイルで調理して瓶詰めにしました。

3個セット(みょうが、たらこ、プレーン)
--------------

●茗荷とらっきょうの甘酢オイル
シャキシャキの歯応えを残した茗荷の甘酢漬けとしらすを、さっぱり米油で仕上げました。

●たらことしらすのアヒージョ
土佐しらす食堂二万匹の看板メニュー。口の中で旨味がバクハツします!

●プレーン
一番シンプルに潔く、オリーブオイル漬けのしらすです。

--------------

使用しているしらすは、しらす本来の旨みが感じられる極上品の釜揚げしらす。土佐湾安芸漁港で獲れたしらすを、保存のための塩は極力抑え、保存料や漂白剤も使用せずに加工しています。

We use least quantity of salt which is just right amount to preserve the Shirasu containing no preservatives and not being bleached, thus achieving the most of the original flavor with tender texture. Taste that oiled and light-cooked Shirasu beloved among locals from Aki harbour in Tosa Bay.


【ご確認ください】
※瓶詰めはクール便でのお届けとなります。低温で保管することによってオイルが白濁する場合がございますが、品質に問題はございません。

※システムの都合上、1会計での購入上限が2個までとなっています。
3個以上お求めの方は、お手数ですが再度購入をお願いします。

※内祝いや贈答用などまとまったご注文は個別にお受けしております。
メールもしくは公式LINE にてお問い合わせください。
公式LINE:nimanbiki

Only sold to 11/13/2022 12:00

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      • Okinawa ¥1,440

茗荷とらっきょうの甘酢オイル

茗荷とらっきょうをそれぞれ刻んで漬け込んだあとにしらすと一緒に米油漬けしています。野菜たちに味をつけているので、全体に味が行き渡りながらも、しらすの風味はそのまま。香りや食感を楽しみながら食べられます。しらす以外の食材もできるだけ高知のものを使いたいので、旬の時期には高知の茗荷で作ります。甘酢のしっとりとしたおいしさに、ポン酢の柑橘風味が加わって、おかずとしてもりもり食べていただきたいです。

原材料名:食用米油(国内製造)、いわし稚魚(高知県産)、みょうが・らっきょう漬け(漬け原材料:醸造酢、砂糖、食塩)、甘酢(醸造酢、砂糖、食塩)、ぽん酢(柑橘果汁、醸造酢、しょうゆ〔大豆、小麦を含む〕)/酸味料

栄養成分表示 100gあたり:
熱量 411kcal
たんぱく質 4.0g
脂質  40.4g
炭水化物  10.2g
食塩相当量  1.5g
(*推定値)

*原材料はカニ、エビ、イカ等が混ざる漁法で採取しています。

たらこのアヒージョ

北海道のたらこと高知のしらす。南北の魚卵と稚魚の揃い踏みです。通常のアヒージョはアンチョビを入れますが、代わりにしらすを入れたらそれはそれは絶品で、店でも開業当初からお出ししている定番メニューになりました。毎回必ず食べてくれる常連さんもたくさんいらっしゃいます。しらすの味が染み込んだオイルをたっぷりパンに吸わせて、そこにしらすをドサッとのせて食べる。そのときのお客さんの「幸せ~~」っていう表情を見るのが大好きです。ぜひ瓶を開けるときにはパンをお忘れなく!食パンやバゲットがおすすめです。


原材料名: 食用ごま油(国内製造)、いわし稚魚(高知県産)、たらこ(すけとうだらの卵、食塩、その他)、しょうゆ〔大豆・小麦を含む〕、フライドガーリック

栄養成分表示 100gあたり:
熱量 711kcal
たんぱく質 8.9g
脂質 76g
炭水化物 0.5g
食塩相当量 1.5g
(*推定値)

*原材料はカニ、エビ、イカ等が混ざる漁法で採取しています。

プレーン

一番シンプルなプレーンは、とことん潔くオリーブオイルとしらすだけ。うちのしらすを知っていただくにはまずはそのまま食べてください。そのまま味わったあとには、お好みでパンやパスタに合わせたり、ご飯との相性も間違いなし。卵焼きにかけて食べるのも◎です!

原材料名: オリーブ油(イタリア製造)、いわし稚魚(高知県産)

栄養成分表示 100gあたり:
熱量 747kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 80.7g
炭水化物 0.0g
食塩相当量 0.8g
(*推定値)

*原材料はカニ、エビ、イカ等が混ざる漁法で採取しています。

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