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【4/26製造】しらすのオイル漬け 3個セット (あおのり・みょうが・プレーン)

¥3,300

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※こちらの商品は4月26日製造、4月27日までに発送する商品です。クール便で発送するため、4月28日~5月5日の間に受け取りをお願いします。

【しらすのオイル漬け】
土佐しらす食堂二万匹の自慢の高知県産しらすを、オイルで調理して瓶詰めにしました。

3個セット(あおのり、みょうが、プレーン)
--------------

●あおのり
香り高いすじ青のりをたっぷり使用しています。ジャガイモのコンフィと合わせて白胡麻油で旨味たっぷりです。

●みょうが甘酢
シャキシャキの歯応えを残した茗荷の甘酢漬けとしらすを、さっぱり米油で仕上げました。

●プレーン
一番シンプルに潔く、オリーブオイル漬けのしらすです。

--------------

使用しているしらすは、しらす本来の旨みが感じられる極上品の釜揚げしらす。土佐湾安芸漁港で獲れたしらすを、保存のための塩は極力抑え、保存料や漂白剤も使用せずに加工しています。

We use least quantity of salt which is just right amount to preserve the Shirasu containing no preservatives and not being bleached, thus achieving the most of the original flavor with tender texture. Taste that oiled and light-cooked Shirasu beloved among locals from Aki harbour in Tosa Bay.


【ご確認ください】
※瓶詰めはクール便でのお届けとなります。低温で保管することによってオイルが白濁する場合がございますが、品質に問題はございません。

※システムの都合上、1会計での購入上限が2個までとなっています。
3個以上お求めの方は、お手数ですが再度入力をお願いします。

※内祝いや贈答用などまとまったご注文は個別にお受けしております。
メールもしくは公式LINE にてお問い合わせください。
公式LINE:nimanbiki

Only sold to 03/09/2022 12:00

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あおのり

高知はあおのりの産地としても有名です。水の透明度が高く澄んでいて、晴れの日も多く太陽の光がたっぷり届くので香りが豊かで色も鮮やか。じゃがいもはあらかじめコンフィにしているので、煮崩れしないでほくほくと食べられます。口に運ぶときののりの香りはご飯がすすみます!

原材料名: 食用ごま油(国内製造)、いわし稚魚(高知県産)、じゃがいもコンフィ(じゃがいも、食用なたね油)、しょうゆ〔大豆、小麦を含む〕、あおのり(高知県産)、食塩

栄養成分表示 100gあたり:
熱量 713kcal
たんぱく質 6.0g
脂質 74.9g
炭水化物  6.9g
食塩相当量 1.1g
(*推定値)

*原材料はカニ、エビ、イカ等が混ざる漁法で採取しています

みょうが甘酢

茗荷とらっきょうをそれぞれ刻んで漬け込んだあとにしらすと一緒に米油漬けしています。野菜たちに味をつけているので、全体に味が行き渡りながらも、しらすの風味はそのまま。香りや食感を楽しみながら食べられます。しらす以外の食材もできるだけ高知のものを使いたいので、旬の時期には高知の茗荷で作ります。甘酢のしっとりとしたおいしさに、ポン酢の柑橘風味が加わって、おかずとしてもりもり食べていただきたいです。

原材料名:食用米油(国内製造)、いわし稚魚(高知県産)、みょうが・らっきょう漬け(漬け原材料:醸造酢、砂糖、食塩)、甘酢(醸造酢、砂糖、食塩)、ぽん酢(柑橘果汁、醸造酢、しょうゆ〔大豆、小麦を含む〕)/酸味料

栄養成分表示 100gあたり:
熱量 411kcal
たんぱく質 4.0g
脂質 40.4g
炭水化物 10.2g
食塩相当量 1.5g
(*推定値)

*原材料はカニ、エビ、イカ等が混ざる漁法で採取しています。

プレーン

一番シンプルなプレーンは、とことん潔くオリーブオイルとしらすだけ。うちのしらすを知っていただくにはまずはそのまま食べてください。そのまま味わったあとには、お好みでパンやパスタに合わせたり、ご飯との相性も間違いなし。卵焼きにかけて食べるのも◎です!

原材料名: オリーブ油(イタリア製造)、いわし稚魚(高知県産)
栄養成分表示 100gあたり:
熱量 747kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 80.7g
炭水化物 0.0g
食塩相当量 0.8g
*推定値)

*原材料はカニ、エビ、イカ等が混ざる漁法で採取しています。

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